银耳花胶汤的做法大全-银耳花胶汤的功效是什么作用

花胶的做法很多人不知道花胶是一种什么样的食物，其实花胶就是我们所说的鱼膘，那么很多人在知道花胶就是鱼膘之后就会感到非常的惊奇，因为很多人在做鱼的时候会将鱼鳔部分扔掉，但是鱼鳔是有非常多的营养价值的哦，那么下面就来给大家介绍一下花胶的做法。

　1.通常情况下，由于我们购买到的花胶是一种干制品，所以在制作的时候且制作方法并不多，大家经常会选择将其用来和各种其他食物炖汤，那么下面就来教给大家制作花胶排骨汤。这做花胶排骨汤需要一些花胶和排骨，另外还需要准备一些与养生相关的食材，这些食材包括枸杞，红枣和生姜。

　2.将我们事先准备好的生姜切成片状，我们在制作这道花胶排骨汤的时候，只需要一片生姜就可以了，教我们准备好的枸杞和红枣用温水泡一下，然后将花胶放在水中浸泡，建议浸泡至少两个小时。

　3.接下来我们需要将排骨进行一下焯水处理，这样可以帮助很好的去除排骨中的腥味，然后我们找来一个筷子，将筷子从红枣的顶端中心部分向下推，这样可以将红枣的内部的核去掉，找来一个炖汤的锅，我们将全部都已经准备好的花胶，红枣，排骨，生姜全部加入到锅中，并向锅中加入一定的清水，清水要高出这些食材一部分，接着就是一个煲汤的过程，汤煲的差不多的时候，可以向其中加入适量的食盐调味，然后就可以喝了。

　我们知道花胶是一种高级的滋补食材，而当这种食材与排骨一起炖成汤之后，其营养价值更是非常高的，大家可想而知，大家在制作花胶排骨汤的时候不需要向其中加油，因为排骨中就会自然出一些油。

红枣炖花胶的做法

　我们知道红枣是一种女性离不开的食物，这种食物可以帮助女性很好的起到一个补气补血的效果，而女性在每个月的经期期间是最没有气色也最没有血色的时候，这个时候吃一些红枣可以帮助很好的起到一个滋补的效果，下面就来教给大家红枣炖花胶的做法。

　1.通常情况下，我们在选择用红枣炖花胶的时候，还会加入一些牛奶进去哟，因为这样可以使口感更好一些，所以我们在制作这道红枣炖花胶之前，还需要准备一些花胶，红枣和牛奶，另外建议大家再准备一些白砂糖。

　2.我们买回来的花胶是处于一个干制状态的，所以我们既然要制作花胶，就首先需要将其进行一个泡发处理，找来一个大盆，将花胶放置于大盆之中，向大盆中倒入清水进行浸泡，一般浸泡时间不建议少于两个小时，而在浸泡的时候，建议向其中加入一些生姜进去，因为这样可以帮助更好的去除掉花胶中的腥味。

　3.将我们事先准备好的红枣清洗干净之后，将其进行一个去核处理，通常情况下找来一个筷子，从红枣上面的中间部分将盒从下面透出去就可以了。

　4.取适量的清水于锅中，然后加入花胶，红枣，姜片，接下来将锅打开，把锅中的食材炖一段时间，大约两个小时左右之后，我们将锅盖打开，把我们事先准备好的牛奶倒入锅中，再炖一会儿之后，加入适量的白糖就可以出锅了。

　这道红枣炖花胶的方法制作流程是非常简单的，而且将红枣花胶和牛奶巧妙的结合，不仅可以帮助食用者的皮肤变得更好，而且还可以帮助补充丰富的营养物质，丰富的蛋白质以及丰富的矿物质，是一个非常好的选择哦。

冰糖银耳花胶汤的做法

　花胶作为鱼身上的一个部位，通常情况下这一个部位是会被很多人忽视的，而在制作鱼的时候给予清理的过程中，花胶就已经被大家扔掉了，不过在知道花胶的价值之后，很多人就会感到非常的后悔，那么下面来教给大家冰糖银耳花胶汤的做法。

　1.冰糖银耳，花胶，汤这一个名字非常长的菜的名称，其实在名字中就已经把它所有的信息都已经交代给我们了，就是指用冰糖银耳和花胶制作而成的汤，而我们在制作这道食材之前，当然最需要准备的也就是这三种原材料了，他们三个分别是花胶，银耳和冰糖，由于冰糖可以帮助提高汤的甜味，所以我们就不需要再另行准备白糖了。

　2.花胶在我们买回家之后其实是成一个晒好的干儿的，而我们在制作花胶之前，难免要将其进行一个泡发处理 我们在即将花胶进行泡发处理之前，还需要找来一个比较干净的剪子，最好消过毒，然后我们趁着花胶还是干儿状的时候，就将其剪成小段，接下来我们将已经剪好的花胶用清水进行浸泡。

　3.银耳也是需要事先泡好的，而且在泡之前还要将银耳认真的清洗干净，找来一个电砂锅，将我们已经浸泡好的银耳加入到电砂锅的最底层，接着我们将已经泡好的花胶也加入到锅中，最后就是像锅中加清水，清水的量要适当的多一些，加入一些冰糖进去，把锅打开就可以等待美味了。

　冰糖银耳花胶汤的做法，其过程也是比较简单的，不过在制作的过程中的一些小细节还是不容忽视的，比如我们要怎样给花胶进行去腥处理，再比如我们要加入多少冰糖才合适，当然了，这也需要一定的制作经验。

人参花胶鸡汤怎么做

　花胶是一种在生活中不是很被大家熟知的食材，不过说起花胶很多人也并不陌生，因为花胶就是我们在制作鱼的时候的鱼肚部分，只不过在生活中有非常多的人并不知道鱼肚部分是可以被用来吃的，而且滋补效果还非常好，下面就来教给大家人参花胶鸡汤的做法。

　1.人参花胶鸡汤这道菜顾名思义，当然就是指选取人参花胶和鸡汤这三种食材放在一起煲成的汤，当然了，我们根据这道菜的名字也可以知道这是一种滋补效果非常强的菜了，因为我们知道花胶本身就有非常强的滋补效果，而人参更是滋补作用非常高的食材，我们在制作这道菜之前所需要准备的原材料，当然就是花胶，鸡肉，人参和一些调味品。

　2.由于我们在市场上购买回来的花胶是花胶干，所以我们在制作花胶之前需要先将花胶放在清水中浸泡，浸泡的时间建议不要低于两个小时，而在浸泡的过程中也要很好的给花胶去除腥味。

　3.烧一锅100摄氏度的沸水，沸水烧好之后用沸水烫一下鸡肉和花胶，这一个过程当然是去腥的过程，烫好之后，再用冷水进行一个冲洗，找来我们要炖汤的锅，把花胶放入锅中，再加入一些枸杞进去，把人参清洗干净，切成小块之后也加入到锅中，然后我们在最上面放上鸡肉，加水加调料，炖一段时间之后就可以取出来吃了。

　人参花胶鸡汤的做法其实是比较简单的，跟制作一些其他汤类食材的时候并没有什么两样，不过由于在炖汤的过程中会导致汤的味道变咸，所以建议在汤快要炖好的时候再向锅中加入一些食盐，鸡精等等调料。

扩展阅读： 花胶

手术后能吃花胶吗 手术后怎么吃花胶好

1.冰糖银耳，花胶，汤这一个名字非常长的菜的名称，其实在名字中就已经把它所有的信息都已经交代给我们了，就是指用冰糖银耳和花胶制作而成的汤，而我们在制作这道食材之前，当然最需要准备的也就是这三种原材料了，他们三个分别是花胶，银耳和冰糖，由于冰糖可以帮助提高汤的甜味，所以我们就不需要再另行准备白糖了。

2.花胶在我们买回家之后其实是成一个晒好的干儿的，而我们在制作花胶之前，难免要将其进行一个泡发处理 我们在即将花胶进行泡发处理之前，还需要找来一个比较干净的剪子，最好消过毒，然后我们趁着花胶还是干儿状的时候，就将其剪成小段，接下来我们将已经剪好的花胶用清水进行浸泡。

3.银耳也是需要事先泡好的，而且在泡之前还要将银耳认真的清洗干净，找来一个电砂锅，将我们已经浸泡好的银耳加入到电砂锅的最底层，接着我们将已经泡好的花胶也加入到锅中，最后就是像锅中加清水，清水的量要适当的多一些，加入一些冰糖进去，把锅打开就可以等待美味了。

冰糖银耳花胶汤的做法，其过程也是比较简单的，不过在制作的过程中的一些小细节还是不容忽视的，比如我们要怎样给花胶进行去腥处理，再比如我们要加入多少冰糖才合适，当然了，这也需要一定的制作经验。

冰糖银耳花胶汤怎么做

1 手术后能吃花胶吗

花胶对伤口愈合有奇效，适合产妇及大病初愈的人士。但食欲不振和痰湿盛的人士忌用花胶。

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

2 手术后怎么吃花胶好 冰糖银耳花胶汤

1、花胶用剪刀剪小段。

2、洗净后放在清水中浸泡一天。

3、银耳半朵,洗净泡好。

4、材料全部准备好了,我是后来煲的时候才想起要加生姜,因为花胶有些腥,所以最好放一点生姜一起煲。

5.、材料全部放电砂锅,加适量清水,开自动档。

花胶鸽子汤的做法

1、食材:鸽子、排骨和花胶。

2、花胶叫中药店帮忙切丝,洗净。

3、排骨浸泡去血水。

4、鸽子择洗干净,剪掉屁股。

5、焯烫一下。

6、食材全部放入电炖锅内胆中。

7、加入1500ml清水。

8、盖锅盖,通电,选择快炖功能键。

9、时间到,揭盖,捞起浮油。

10、加入适量的食盐调味,拌匀,断电盛出。

3 花胶如何存放

花胶储存年份愈久愈好，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓。花胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。

也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。

因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质，放在米缸里是比较好的保存方法，而不需要放冰箱的。但要注意浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。

冰糖银耳花胶汤的做法，冰糖银耳花胶汤怎么做

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶 一条

银耳

生姜

做法

1. 花胶用剪刀剪小段

2. 洗净后放在清水中浸泡一天

3. 银耳半朵，洗净泡好

4. 材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5. 材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

花胶怎么做好吃？

主料

花胶

10g

银耳

5g

冰糖

30g

辅料

生姜片

适量

步骤

1.用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

5.就有一碗热腾腾的美容糖水等着你哦

每个人的口味不同，如果您是女士，推荐下面这款花胶做法，美容又好吃也不腻。

美食名称：瘦肉虫草花胶汤

主料：干花胶 20克、瘦肉 250克、虫草花 5克

辅料：小干贝 15粒、西洋参片 2片、盐 5克、姜片 2片

做法步骤

1、我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。

2、我用的是干花胶，提前一天泡发的。如果你买的是小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅就行。

3、干贝，我们用清洗2遍，然后用温水浸泡2小时，水量没过干贝4倍，最后泡剩下的水不要扔，把水一起倒进汤锅里用。

4、我们把虫草花清洗一下最后捞出待用。

5、炖盅里首先放入姜片和瘦肉以及干贝。

6、花胶在30分钟后再和虫草花一起加入。

7、全程控制在1.5小时内就行。

8、最后20分钟再放上西洋参和盐。

9、再炖15分钟就可以了，完成~

小贴士

这个汤用任何花胶都可以都不油腻不腥，还有干贝的鲜甜，这个汤非常好喝。如果你喜欢加其他的食材也是可以的。毕竟每个人的口味不同。但是这款花胶汤真的是太美味了，而且养颜美容。